關于斜橋之斜橋榨菜，吃背后的故事

【摘要】：浙江海寧有一座橋叫斜橋，斜橋旁邊有一家斜橋榨菜廠，名揚天下的斜橋牌榨菜就是這里生產的。廠子不大，至多算個“中小企業”，可是浙江的斜橋牌榨菜和四川的烏江牌榨菜（上市企業）在中國平分秋色，從口味上說斜橋牌還更勝一籌。

斜橋榨菜_浙江小吃

【摘要】：榨菜是我國獨有的特產，它最先產于四川省。浙江省海寧縣的斜橋榨菜則是后起之秀。在吸取四川省榨菜的制作經驗的基礎上，工藝改革，揚長避短，進行了"產品外觀"、"腌制工藝"、"香料配方"等八項改革，研制推廣了壓榨、淘洗、拌料等12種機械做到就是收購鮮菜...

浙江斜橋榨菜食品有限公司網站正式上線！

【摘要】：根據海寧市經濟體制改革領導小組(2002)6號文件批準,自二00二年九月份起,原海寧翠豐食品有限責任公司更名為浙江斜橋榨菜食品有限公司！

高端低價消費均增長 餐飲差異化競爭成新戰(zhàn)場

【摘要】：近期，榨菜、火腿腸、方便面等低價消費品在網上重新找回人氣。同時，日料、海鮮等餐飲依舊高歌猛進。從數據來看，舌尖消費正在不斷多元化，人們的消費習慣正在從生存型走向服務型。

“中國榨菜之鄉”召開首屆榨菜產業博覽會

【摘要】：地處重慶市中部的涪陵區是“中國榨菜之鄉”。涪陵榨菜自1898年誕生并推向市場。一顆小小的青菜頭，歷經百年滄桑，不僅發(fā)展為百億元的產業，也與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘蘭并譽為“世界三大名腌菜”。

浙大繪制全球首張榨菜基因組圖譜

【摘要】：浙江大學農業與生物技術學院園藝系張明方團隊通過高通量測序技術，繪制了世界上第一張榨菜全基因圖譜，并從基因組選擇與進化層面解答了榨菜“家鄉味”的成因，這一進展將對芥菜類蔬菜作物的改良產生重要意義。研究成果近日在線發(fā)表于《自然—遺傳學》。